چگونه رژیم کتوژنیک بگیریم؟

چگونه رژیم کتوژنیک بگیریم؟

چگونه رژیم کتوژنیک بگیریم؟ امروزه به دلیل تغذیه های پر از چربی و کربوهیدرات، همچنین استفاده از غذاهای فست فودی، چاقی به معضل جدی در میان تمامی افراد تبدیل شده است. بنابراین رژیم های لاغری امروزه در انواع مختلفی میان افراد مختلف در حال اجرایی شدن اند. اما در میان تمام این رژیم ها شاید اسم رژیم کتوژنیک را شنیده باشید. این رژیم امروزه ار طرفداران بسیار زیادی در میان افرادی که قصد لاغری دارند، برخوردار است. اگر شما نیز قصد دارید با چگونگی رژیم کتوژنیک اشنا شوید، این مقاله می تواند به شما کمک کند.

رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک

برنامه غذایی در رژیم کتوژنیک به چه صورت است؟

در کنار چربی بالایی که این رژیم به همراه  دارد. میزان کربوهیدرات دریافتی در رژیم کتوژنیک، بسیار کم است. در کنار این تناسب میزان پروتئین دریافتی بدن باید از حد متعادل خود خارج نشود. این رژیم غذایی به صورتی است که، چربی را جایگزین کربوهیدرات می کند. به طور معمول میزان کربوهیدرات دریافتی در این رژیم نباید روزانه بیشتر از 50 گرم باشد.

میزان کالری هر کدام از دسته های غذایی باید به صورتی باشد که، کربوهیدرات ها 5 درصد، چربی ها 75 درصد و پروتئین ها 20 درصد از کالری و انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند. از مزیت های این رژیم نسبت به رژیم های کم چربی این است که، فرد بسیار کمتر احساس گرسنگی می کند. و در زمان هایی که در حالت ورزش کردن هست. بدن او امادگی لازم را برای ورزش دارد.

رژیم کتوژنیکرژیم کتوژنیک

بنابراین قوانین اصلی رژیم کتوژنیک حفظ دریافت کم کربوهیدرات است. شما باید در این رژیم بر کربوهیدراتی که بدنتان دریافت می کند. کاملا کنترل داشته باشید. تا از 50 گرم در روز عبور نکند. بنابراین استفاده از مواد غذایی دارای کربوهیدرات بالا در این رژیم کاملا ممنوع است.

از چه مواد غذایی در رژیم کتوژنیک می توانیم استفاده کنیم؟

  • بادام، گردو، تخم کتان، تخم کدو و بادام زمینی
  • استفاده از طیوری مانند مرغ و بوقلمون در رژیم کتوژنیک کاملا مجاز است.
  • تخم مرغ های ارگانیک
  • استفاده از برخی از ماهی ها مانند شاه ماهی و ماهی سالمون در این رژیم مجاز است.
  • استفاده از گوشت گاو و گوزن
  • کره بادام زمینی

رژیم کتوژنیکرژیم کتوژنیک

  • استفاده از تمامی چاشنی ها مانند فلفل، پودر سبزیجات و … در رژیم کتوژنیک کاملا بدون اشکال است.
  • استفاده از لبنیات پر چرب مانند ماست و شیر های پرچرب، کره و خامه
  • استفاده از پنیر های پرچرب مانند چدار، موتزارلا، پنیر های خامه ای و پنیر بز در رژیم کتوژنیک قابل استفاده است.
  • استفاده از چربی های سالم در این رژیم غذایی کاملا قابل استفاده است. مانند روغن زیتون، روغن کنجد، روغن نارگیل و کره نارگیل
  • استفاده از اووکادو و روغن ان
  • استفاده از سبزیجاتی که فاقد نشاسته هستند مانند کلم بروکلی، قارچ، فلفل و گوجه فرنگی
  • استفاده از نوشیدنی های با قند بسیار کم در این رژیم مجاز است. اما از نوشیدنی هایی که دارای قند بالا هستند مانند انواع نوشابه ها، باید به طور جدی خودداری نمود.
  • استفاده از آب، آب های گاز دار میتواند در این رژیم جایگزین بسیار مناسبی برای نوشابه ها باشد.
  • استفاده از قهوه، همچنین برای شیرین کردن ان می توانی در رژیم کتوژنیک می تواند با خامه مصرف شود.
  • استفاده از چای سبز می تواند در کنار فواید بسیار بالایی که دارد. به لاغری فرد بسیار کمک کند.

نمونه هایی از وعده های غذایی مجاز در رژیم کتوژنیک؟

یکی از مزیت های رژیم کتوژنیک، وجود تنوع بسیار بالا در وعده های غذایی این رژیم نسبت به دیگر رژیم ها است. این تنوع موجب می شود. تا فرد از رژیم کتوژنیک خسته نشود. و دوره رژیم خود را کامل کند. در ادامه به برخی از وعده های غذایی مجاز در رژیم کتوژنیک در وعده های صبحانه، ناهار و شام اشاره خواهیم داشت:

رژیم کتوژنیکرژیم کتوژنیک

  1. صبحانه:

  • پودینگ شیر نارگیل در کنار نارگیل و گردو
  • تخم مرغ نیمرو با کره و سبزیجات
  • گل کلم با اووکادو و پنیر
  • املت قارچ
  • ماست پر چرب
  • تخم مرغ و اووکادو کبابی
  • تخم مرغ، فلفل دلمه و پنیر
  1. ناهار:

  • تخم مرغ ابپز، بوقلمون و پنیر بلوچیز
  • برگر سالمون با سس پستو
  • استیک در کنار برنج، گل کلم و اووکادو
  • سالاد سزار و مرغ کبابی
  • سالاد تن ماهی، کرفس، گوجه فرنگی و سبزیجات
  • چیز برگر بدون استفاده از نان در کنار اووکادو، سبزیجات و قارچ
  • سالاد ترکیبی از تخم مرغ ابپز شده، پنیر، بوقلمون، سبزیجات و اووکادو

رژیم کتوژنیکرژیم کتوژنیک

  1. شام:

  • پورک چابس در کنار استفاده از سبزیجات و روغن نارگیل
  • سالمون کبابی در کنار اسفناج با روغن نارگیل
  • مرغ کبابی به همراه سس خامه و بروکلی
  • پورک چابس و سبزیجات
  • نودل با کوفته قلقلی و پنیر پارمزان
  • کاری مرغ
  • استیک در کنار بروکلی و همچنین پنیر
  1. میان وعده:

  • تخم مرغ ابپز
  • چیپس کلم برگ
  • نارگیل و خشک بار فاقد قند
  • بادام و پنیر چدار

 

فروشگاه اینترنتی بامیلتو، ارائه دهنده محصولات جلبک اسپرولینا

 

نظر شما در مورد رژیم کتوژنیک چیست؟

سوالی یا نظری در این رابطه دارید؟خوش حال می شویم آن را با ما درمیان بگذارید.

 

مطالب مرتبط:

طرز تهیه کیک کتوژنیک(رژیم کتوژنیک)

همه چیز درباره رژیم کتوژنیک و تأثیر آن بر سلامتی

دانستنی هایی درباره برنامه هفتگی رژیم کتوژنیک

 

 

طرز تهیه کیک کتوژنیک(رژیم کتوژنیک)

طرز تهیه کیک کتوژنیک (رژیم کتوژنیک)

کیک های کتوژنیک به دلیل داشتن تنوع زیاد ،مزه های خاصی را در بر دارند. این نوع کیک ها را می توان در رژیم های کتو خود استفاده نمود. برای یک عصرانه ی دلپذیر چه چیزی بهتر از یک کیک سالم و خوشمزه. بسیاری از افراد دستورات متفاوتی برای پخت این کیک در نظر دارند. ما در اینجا سعی داریم شما را با برخی از دستورات طرز تهیه کیک کتوژنیک آشنا سازیم.

کیک کتوژنیک

طرز تهیه کیک کتوژنیک

طرز تهیه کیک کتوژنیک با طعم وانیلی

برای تهیه کیک ابتدا باید موارد خاصی را مرحله به مرحله انجام داد. انجام دادن مرحله ای کار ها کمک بسیاری به خوشمزه گی کیک شما می کند. اگر شما نوبت را در پخت کیک رعایت نکنید با مشکلاتی روبرو خواهید شد. پف نکردن کیک و خمیری شدن آن از نمونه های رعایت نکردن مرحله بندی در پخت کیک می باشد. برای پخت کیک وانیلی کتوژنیک ابتدا فر را روشن می کنیم و در دمای 200 درجه تنظیم می نماییم.

کیک کتوژنیکطرز تهیه کیک کتوژنیک

آماده سازی مواد در طرز تهیه کیک کتوژنیک :

تخم مرغ     …………………. 2 عدد

آرد بادام …………………………..  2 پیمانه

پنیر خامه ای ………………. 5/0 گرم

بکینگ پودر ……………………. 1 قاشق چایخوری

کره       ……………………….  2/1 پیمانه

وانیل   …………………………….. 1 قاشق چایخوری

اریتریتول   …………………….. 1 پیمانه

خامه ترش ………………………..  1 پیمانه

مرحله اول در طرز تهیه کیک کتوژنیک

در ابتدا تخم مرغ را با وانیل به وسیله هم زن مخلوط می کنیم. پس از هم زدن مخلوط تخم مرغ ها آنها را در کناری می گذاریم و به سراغ قدم بعدی می رویم. پنیر خامه ای و کره را در ماکروویو قرار می دهیم. کمی که به دمای ذوب رسیدند آنها را خارج می کنیم. این دو مواد را با یکدیگر مخلوط می کنیم. کرم مورد نظر را نیز در گوشه ای قرار می دهیم. آرد را نیز با بکینگ پودر مخلوط نموده و از الک رد می کنیم. آن را نیز کنار می گذاریم. خامه ترش را با اریتریتول مخلوط می کنیم و هم می زنیم.

کیک کتوژنیکطرز تهیه کیک کتوژنیک

مرحله دوم در طرز تهیه کیک کتوژنیک:

پس از آماده سازی مواد نوبت به مخلوط کردن آنها با هم می شود. ظرف بزرگتری را آماده می کنیم. تخم مرغ ها را درون ظرف می ریزیم . سپس مخلوط خامه ترش و اریتریتول را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم. مخلوط پنیر خامه ای و کره را نیز به مواد اضافه کرده و هم می زنیم . حال نوبت به اضافه نمودن آرد می رسد. مخلوط آرد را کم کم به مخلوط خود اضافه می کنیم و هم می زنیم. این کار به این دلیل انجام می پذیرد که از گلوله شدن آرد جلوگیری شود. همچنین این کار سبب پف مناسب در کیک نیز خواهد بود. حال مواد کیک آماده می باشد.

مرحله سوم در طرز تهیه کیک کتوژنیک:

حال ظرف مناسب برای درون فر را انتخاب می کنیم. درون ظرف را کمی چرب می کنیم. این چرب کردن از این رو می باشد که از چسبیدن کیک به ظرف جلوگیری کند. مواد کیک را درون ظرف مورد نظر می ریزیم. سطح آن را به وسیله نوعی ابزار صاف و یکدست می کنیم . مواد کیک را در درون فر گرم به مدت 50 دقیقه قرار می دهیم. بعد از پخت می توانید از یک خلال دندان برای اطمینان از پخت استفاده کنید. در صورت نارضایتی باز هم کیک را درون فر قرار بدهید. البته برای زمان کوتاه. این کیک خوشمزه را می توانید با ذغال اخته و برگ نعناع تزیین نمایید و نوش جان کنید.

کیک کتوژنیکطرز تهیه کیک کتوژنیک

 

 

طرز تهیه نان کتوژنیک در خانه

طرز تهیه نان کتوژنیک

زمانی که شما اقدام به گرفتن رژیم می کنید باید نان را ندیده بگیرید. امکان این موضوع برای خیلی از افراد ممکن نخواهد بود. از این رو برخی از رژیم ها در برنامه ی خود دارای نان هستند. این رژیم به گونه ای می باشد که با استفاده از آن مصرف کربوهیدرات بسیار کاهش می یابد. در رژیم کتوژنیک افراد می توانند خود اقدام به تهیه نان کنند. روش های متفاوتی برای تهیه این نان ها وجود دارد. افراد با توجه به سلایق غذایی خود این نوع نان ها را طبخ می نمایند. طرز تهیه نان کتوژنیک به سه نحوه ،پخت متفاوت می باشد. ما در اینجا سعی بر آن داریم که نان های پر طرفدار را برای شما به اشتراک بگذاریم. در اینجا پخت نمونه هایی از این نان ها را ذکر می کنیم.

طرز تهیه نان کتوژنیک

قدم اول در طرز تهیه نان کتوژنیک

در ابتدا باید مواد لازم را برای پخت این نان تهیه کنیم.

تخم مرغ ………………………..7  عدد

روغن نارگیل  ……………………….. 30 گرم

کره ………………………..100 گرم

آرد بادام ……………………….. 200 گرم

بکینگ پودر ………………………..1 قاشق چایخوری

نمک ……………………….. 2/1 قاشق چایخوری

صمغ زانتان ………………………..2/1 قاشق چایخوری

قدم دوم در طرز تهیه نان کتوژنیک

پس از آماده سازی مواد اولیه اقدام به تهیه نان می کنیم. تمامی تخم مرغ هایی که داریم را در یک ظرف گود میشکنیم. با دور تند همزن اقدام به مخلوط کردن زرده و سفیده ی آن می کنیم . به مدت دو دقیقه این کار را ادامه می دهیم. زمانی که به یک ماده ی نرم و روان دست پیدا کردیم ، همزن را خاموش می کنیم.

طرز تهیه نان کتوژنیکطرز تهیه نان کتوژنیک

قدم سوم در طرز تهیه نان کتوژنیک

کره را که در دمای اتاق ذوب شده است به مخلوط تخم مرغ ها اضافه می کنیم. سپس  آنها را دوباره بهم می زنیم تا کره کالا مخلوط شود. روغن نارگیل را نیز به مخلوط اضافه کرده و با هم زن هم میزنیم . سپس نوبت بکینگ پودر و نمک می رسد که آنها را نیز با مواد مخلوط می کنیم.آرد بادام را کم کم به مواد اضافه کرده و هم می زنیم تا مواد یکدست شود. با اضافه کردن صمغ زانتان مواد را به پایان می رسانیم. تمامی مواد را با همزن می زنیم تا یکدست شوند.

طرز تهیه نان کتوژنیکطرز تهیه نان کتوژنیک

 

قدم چهارم در طرز تهیه نان کتوژنیک

در این مرحله باید فر را روشن کرده و در دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم نمایید. قالبی را برای طبخ نان آماده می کنیم .به این صورت که ورق روغنی را در کف ظرف مورد نظر پهن می کنید. کف آن را با روغن مایع به وسیله فرچه های مخصوص چرب می کنید.

طرز تهیه نان کتوژنیکطرز تهیه نان کتوژنیک

قدم پنجم در طرز تهیه نان کتوژنیک

پس از آماده سازی فر و اطمینان از گرمای درون آن خمیر را در قالب می ریزیم. قالب را تکان می دهیم تا هوای اضافی آن گرفته شود . سطح خمیر را با ابزار صاف و یک دست می کنیم. ظرف را برای مدت زمان 40 الی 45 دقیقه در فر می گذاریم .شما می توانید با خلال دندان نان خود را تست کنید. اگر خمیر نان به خلال دندان چسبید یعنی باز هم باید نان را در فر برای پخت بیشتر قرار دهید.

پس از پخت کامل نان آن را از فر خارج کنید. برای خنک شدن نان کمی به آن فرصت دهید. نان را از ظرف خارج کرده و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید.نان شما آماده است .

نوش جان

طرز تهیه نان کتوژنیکطرز تهیه نان کتوژنیک

ارائه نکات مهم در طرز تهیه نان کتوژنیک

رعایت کردن برخی نکات در طرز تهیه نان کتوژنیک بسیار مهم می باشد. در اینجا برخی از این موارد مهم در طرز تهیه نان کتوژنیک را بیان می کنیم:

نکته:

در برخی مواقع به دلایلی صمغ زانتان در دسترس شما نخواهد بود. در این مواقع می توانید از ژلاتین استفاده کنید. به این صورت که یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین را بر می دارید. این پودر را در یک لیوان آب جوش حل می کنید و بر روی شعله قرار می دهید. پس از سرد شدن آن را به جای صمغ زانتان استفاده می نمایید.

نکته :

در برخی مواقع افراد به آرد بادام آلرژی دارند و نمی توانند از این آرد استفاده کنند. گاهی هم ممکن است آرد بادام در دسترس نباشد. در این مواقع نیز می توان به جای استفاده از آرد بادام از آرد نارگیل استفاده نمود . اما باید توجه داشته باشید که تغییراتی در میزان این آرد ها نیز بوجود می آید. برای مثال برای 200 گرم آرد بادام باید 2/1 پیمانه آرد نارگیل را استفاده نمود.

نکته :

برای استفاده از کره و روغن نارگیل باید این موضوع را در نظر داشته باشید که به دمای اتاق رسیده باشند. کره باید ذوب شده باشد و روغن نارگیل نیز به دمای مناسب رسیده باشد. این روغن ها تاثیرات بسیاری بر روی کیفیت نان دارند. از این رو بهتر است به این نکات دقت ویژه ای داشته باشید.

نکته:

یکی دیگر از مواردی که تاثیر زیادی بر نان دارد تخم مرغ است. تخم مرغ ها نیز باید به دمای اتاق رسیده باشند. البته هم زدن تخم مرغ ها نیز از اهمیت بالایی در طبخ نان برخوردار است.

با چربی چاقی را شکست دهید!

راهنمای شروع رژیم کتوژنیک برای مبتدیان

با چربی چاقی را شکست دهید!

راهنمای شروع رژیم کتوژنیک برای مبتدیان عنوان جمله­ای است که این روزها بیشتر از هر رژیم لاغری دیگری در اینترنت جست­و­جو می­شود. رژیم کتوژنیک در اصل یک رژیم غذایی با چربی بالا و کربوهیدرات کم است. تحقیقات نشان داده که استفاده از این رژیم بسیار برای کاهش وزن و تناسب اندام مناسب می­باشد. همچنین با انجام مطالعاتی بر روی بیمارانی که مبتلا به بیماری­های صرع، آلزایمر، سرطان و دیابت بوده­اند نشان داده شده که استفاده از رژیم کتوژنیک در آنها منجر به بهبودی قابل توجهی از روند درمان شده است. بنابراین اگر شما هم قصد شروع رژیم کتوژنیک را دارید مطالعه راهنمای شروع رژیم کتوژنیک برای مبتدیان می­تواند شما را در این راه یاری کند.

راهنمای شروع رژیم کتوژنیک برای مبتدیان

راهنمای شروع رژیم کتوژنیک برای مبتدیان به این مدل است که با کاهش کربوهیدرات و افزایش چربی کاری می­کنیم که سطح انسولین و قند خون پایین بیاید تا بدن به سمت چربی­ها و کتون­ها رود و با سوزاندن آنها فرایند کاهش وزن اتفاق بیفتد. به طور خلاصه راهنمای شروع رژیم کتوژنیک برای مبتدیان فرمول زیر را دنبال می­کند:

(کربوهیدرات کم + چربی زیاد) = کاهش قند خون بدن

کاهش قند بدن = استفاده بدن از چربی­ها و سوزاندن آنها

سوزاندن چربی­ها توسط بدن = لاغری

رژیم کتوژنیکرژیم کتوژنیک در اصل یک رژیم غذایی با چربی بالا و کربوهیدرات کم است

در راهنمای شروع رژیم کتوژنیک برای مبتدیان گفتیم که کار اصلی این رژیم کاهش کربوهیدرات ورودی به بدن و افزایش جذب چربی­ها می­باشد. نتیجه فرایند کاهش کربوهیدراتی باعث می شود تا بدن شما در یک حالت متابولیسمی به نام کتوسیس قرار بگیرد. زمانی که این اتفاق می افتد بدن شما مجبور به سوزاندن چربی­ها قرار می گیرد و آنها را تبدیل به انرژی می­کند. همچنین چربی­ها در کبد تبدیل به کتون­ها می­شوند که انرژی لازم مغز را تامین می­کنند. همچنین در راهنمای شروع رژیم کتوژنیک برای مبتدیان به این اشاره کردیم که رژیم غذایی کتوژنیک سطح قند و انسولین خون را پایین می­آورد که این مورد علاوه بر افزایش مقادیر کتون­ها برای سلامتی و تندرستی بدن نیز بسیار مناسب است.

موارد استفاده رژیم کتوژنیک

در ادامه راهنمای شروع رژیم کتوژنیک برای مبتدیان قصد داریم عنوان کنیم که این رژیم در چه طیفی مواد مصرف دارد. به طورکلی افرادی که دارای اضافه وزن بالایی هستند و قصد کاهش وزن دارند، افرادی که مبتلا به بیماری صرع و مشکل قلبی هستند، افرادی که دیابت نوع دو دارند، افرادی که از آکنه رنج می­برند، ورزشکارانی که در رشته­های استقامتی فعالیت می­کنند، برای همگی آنها استفاده از این رژیم بهترین گزینه است به شرطی که دیابت نوع یک نداشته باشند.

رژیم کتوژنیکراهنمای شروع رژیم کتوژنیک برای مبتدیان

کاهش وزن به کمک رژیم کتوژنیک

با پیروی از راهنمای شروع رژیم کتوژنیک برای مبتدیان از همین امروز کاهش وزن را شروع کنید. با انجام تحقیقاتی که توسط متخصصان علم تغذیه بر روی 1372 نفر از افرادی که رژیم غذایی کتوژنیک را مصرف می­کردند ثابت کرد این افراد 2.8 برابر بیشتر از کسانی که رژیم معمولی داشتند کاهش وزن داشتند. همچنین میزان کلسترول و سطح تری گلیسرید آنها نیز بهتر بوده است. از دیگر دلایلی که نشان می­دهد رژیم غذایی کتوژنیک بسیار بهتر از رژیم­های متناوب مرسوم است افزایش پروتئین ورودی به بدن است که بسیار در سلامتی و تندرستی تاثیرگذار است. با تمام این تفاسیر می­توان نتیجه­گیری نمود که رژیم غذایی کتوژنیک باعث می شود بدون اینکه در طول روز احساس گرسنگی کنید وزن بیشتری در مقایسه با رژیم­های عادی کم کنید.

 

در رژیم کتوژنیک، مواد غذایی که باید بخوریم کدامند؟

با مطالعه راهنمای شروع رژیم کتوژنیک برای مبتدیان شاید این سوال برایتان ایجاد شود که در طول این رژیم چه مواد غذایی باید مصرف کنیم؟ در حقیقت تمرکز مواد غذایی مصرفی شما باید از بین موارد زیر باشد:

  • اکثر مواد گوشتی شامل گوشت گوسفند، گاو، مرغ، همبرگر، بوقلمون، سوسیس­های با درصد بالای گوشت و ماهی­ها
  • روغن های با ترانس پایین شامل روغن زیتون بکر، روغن نارگیل، روغن آووکادو
  • اکثر سبزیجات، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل
  • مغزهای خوراکی شامل مغز گردو، بادام، کدو
  • لبنیات پروتئین­دار شامل پنیر و کره
  • اکثر ادویه­ها
  • تخم مرغ
  • میوه آووکادو که یکی از نماد­های رژیم کتو می­باشد

رژیم کتوژنیکدر رژیم کتوژنیک بدون اینکه در طول روز احساس گرسنگی کنید وزن بیشتری در مقایسه با رژیم­های معمولی کم کنید.

در رژیم کتوژنیک مواد غذایی که نباید بخوریم کدامند؟

بعد از اینکه گفتیم در راهنمای شروع رژیم کتوژنیک برای مبتدیان چه مواد غذایی باید مصرف کنیم اکنون نوبت غذاهایی است باید از آنها دوری کنید:

  • هر مواد غذایی که کربوهیدرات داشته باشد
  • همه میوه ها بجز آووکادو، توت فرنگی و بلوبری
  • موادی که در آنها گندم وجود دارد شامل نان، برنج، پاستا و سایر غلات
  • حبوبات شامل عدس، لوبیا، نخود
  • مواد نشسته­دار مثل سیب زمینی
  • موادی که قند بالایی دارند مثل شکلات، آبنبات، بستنی، کیک و شیرینی، قند و شکر
  • سس­های با چربی ناسالم مانند مایونز
  • نوشیدنی­های الکلی به دلیل وجود کربوهیدرات بالا در این نوشیدنی­ها

باید ها و نباید های رژیم کتوژنیک برای مبتدیان

رژیم کتوژنیک

آیا رژیم کتوژنیک روش خوبی برای کاهش وزن است؟

در رژیم غذایی کتوژنیک فرد در وعده های غذایی خود مقدار بسیار کمی کربوهیدرات دریافت می کند و مقدار چربی دریافتی در رژیم کتوژنیک بالاست. وقتی بدن با کمبود کربوهیدرات مواجه می شود فرد با شرایط متابولیکی کتوزیس قرار می گیرد. در شرایط کتوزیس سطح قند خون و انسولین در بدن کاهش می یابد و بدن سعی می کند چربی را برای تامین انرژی مورد استفاده قرار دهد. تبدیل چربی به کتون در کبد صورت می گیرد و انرژِی لازم برای مغز تامین می شود. این رژیم برای افراد مبتلا به دیابت و افرادی که قصد کاهش وزن دارند مفید است. در ادامه اطلاعاتی را ارائه خواهیم داد که بعنوان راهنمای شروع رژیم کتوژنیک برای مبتدیان می تواند مورد استفاده قرار بگیر اما توصیه ما به شما اینست که بعد از مطالعه اگر قصد دارید این رژیم را در برنامه خود قرار دهید حتما ابتدا با یک پزشک مشورت نمایید.

غذاهای ممنوعه در رژیم کتوژنیک

هر نوع ماده غذایی که دارای کربوهیدرات است باید مصرفش در رژیم کتوژنیک محدود شود. برخی از این مواد در زیر اشاره شده است.

غذای پر از قند مانند کیک، بستنی، آبنبات، نوشابه، آب میوه های پر از قند

غلات و غذاهای پر از نشاسته مانند برنج، پاستا، حبوبات و فراورده های تهیه شده از گندم

همه انواع میوه ها بجز برخی از بری ها مانند توت فرنگی

سبزیجات ریشه ای مانند هویج، سیب زمینی، سیب زمینی شیرین

انواع سس های حاوی قند زیاد

انواع مواد غذایی تهیه شده از چربی ناسالم مانند مایونز

انواع محصولات الکی نیز بدلیل داشتن کربوهیدرات در رژیم کتوژنیک جایی ندارند

انواع مواد غذایی فراوری شده و غنی از کربوهیدرات باید در این رژیم حذف شود.

غذاهایی مورد مصرف در رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیکتخم مرغ و آووکادو از مواد غذایی ضروری در رژیم کتوژنیک می باشند

انواع گوشت قرمز، گوشت مرغ، بوقلمون، استیک و ماهی های پرچربی مانند سالمون می توانند در این رژیم مصرف شود.

تخم مرغ تولید شده از مرغ های محلی، خامه و کره حاصل از دام هایی که از علف در مزرعه تغذیه می کنند.

انواع پنیری غیر فراوری شده.

انواع مغزیجات مانند گردو، بادام، پسته، تخم کدو و تخم کتان.

روغن های سالمی چون روغن آووکادو، روغن نارگیل و روغن زیتون.

سبزیجاتی مانند پیاز، گوجه فرنگی و فلفل که دارای مقدار بسیار کمی کربوهیدرات هستند.

رژیم کتوژنیک و کاهش وزن

برای خیلی از افراد ممکن است این سوال پیش بیاید که آیا رژیم کتوژنیک می تواند سبب کاهش وزن شود یا خیر ؟ باید بگوییم این رژیم یک روش موثر برای کاهش وزن است. مطالعات مختلف نشان می دهد که این رژِیم به رژیم های حاوی مواد غذایی کم چرب برتری دارد. همچنین در این رژیم بدون کالری شماری می توانید وزن خود را کاهش دهید. مطالعات نشان داده است که افرادی که تحت رژیم کتوژنیک قرار دارند در مقایسه با افرادی که تحت رژیم کم کالری قرار دارند، 2/2 برابر وزن کمتری دارند و سطح تری گلیسرید و کلسترول HDL نیز در آن ها در وضع مناسبی قرار دارد. دلایل مختلفی برای برتری رژیم کتوژنیک در مقایسه با رژیم های غذایی کم چرب وجود دارد از جمله آن به دریافت پروتئین بیشتر، افزایش کتون و کاهش قند خون و حساسیت به انسولین می توان اشاره کرد.

مزایای دیگر رژیم کتوژنیک

این رژیم غذایی می تواند از احتمال ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیر کند چون قند خون، فشار خون و کلسترول HDL را کاهش می دهد.

همچنین بسیار از بیماران مبتلا به سرطان، پارکینسون و آلزایمر از این رژیم استفاده می کنند و تا حدودی به بهبود بیماریشان کمک کرده است.

اثر مثبت رژیم کتوژنیک در بهبود وضعیت زنان مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک به اثبات رسیده است

سندرم تخمدان پلی کیستیک از دسته بیماری هایی است که در نتیجه کاهش حساسیت بدن به انسولین رخ می دهد. افراد مبتلا به این بیماری با استفاده از رژیم کتوژنیک می توانند سطوح انسولین را در بدنشان کاهش دهند و این امر به درمان بیماری کمک می کند.

عوارض جانبی رژیم کتوژنیک

این رژیم غذایی مانند هر رژیم دیگر ممکن است دارای عوارضی باشد که در این مقاله بعنوان راهنمای شروع رژیم کتوژنیک برای مبتدیان لازم می دانیم به این عوارض اشاره کنیم. افراد تحت این رژیم ممکن است آنفولانزای کتو مبتلا شوند و با علائمی چون تهوع، احساس گرسنگی، مشکلات خواب، ناراحتی در هضم مواد غذایی و کاهش عملکرد ورزش مواجه شوند. برای به حداقل رساندن این عوارض بهتر است در چند هفته اول رژیم میزان کمی کربوهیدرات را در وعده های غذایی خود جای دهید. این رژیم میتواند سبب بر هم زدن تعادل آب و مواد معدنی بدن شما گردد. بنابراین لازم است مکمل های معدنی مصرف کنید یا کمی نمک به وعده های غذایی خود اضافه کنید. برای مثال سه هزار تا چهار هزار میلی گرم سدیم، هزار میلی گرم پتاسیم و سیصد میلی گرم منیزیوم ر طی روز مصرف کنید تا عوارض جانبی این رژیم کاهش یابد.

منبع:

https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101#side-effects

بالاخره رژیم غذایی کتوژنیک مفید است یا مضر؟

بالاخره رژیم غذایی کتوژنیک مفید است یا مضر؟

اخیراً بسیاری از بیماران در مورد رژیم کتوژنیک سؤال می کنند. بالاخره رژیم غذایی کتوژنیک مفید است یا مضر؟ آیا رژیم کتوژنیک بی خطر است؟ آیا پزشکان توصیه اش می کنند؟ علیرغم مواردی که اخیراً وجود دارد ، رژیم کتوژنیک چیز جدیدی نیست. در پزشکی ، تقریباً 100 سال است که از آن برای بهبود مرض صرع که با دارو درمان نمی شود به خصوص در کودکان استفاده می کنند. در دهه 1970 ، رژیم لاغری با کربوهیدرات خیلی کم برای کاهش وزن توصیه شد که با یک مرحله دو هفته ای بسیار دقیق کتوژنیک آغاز می شد. با گذشت سال ها ، رژیم های غذایی دیگر نیز از همین روش برای کاهش وزن استفاده می کنند. در ادامه محتوا بیشتر به این موضوع می پردازیم که آیا بالاخره رژیم غذایی کتوژنیک مفید است یا مضر؟

رژیم کتوژنیک مفید یا مضر؟ 

چرا رژیم کتوژنیک!؟

در پاسخ به سوال بالاخره رژیم غذایی کتوژنیک مفید است یا مضر؟ ، باید گفت که این رژیم غذایی باعث می شود بدن کتون ها را به جریان خون آزاد کند . در صورت عدم گردش قند خون از مواد غذایی ، شروع به تجزیه چربی های ذخیره شده در مولکول هایی به نام اجسام کتون می کنیم (این فرایند کتوزیس نامیده می شود). پس از رسیدن به کتوز ، بیشتر سلول های بدن نیز از کتون برای تولید انرژی استفاده می کنند تا این که ما دوباره شروع به خوردن کربوهیدرات ها کنیم.

به خاطر داشته باشید که این یک فرایند کاملاً فردی است و برخی افراد برای شروع تولید کتون کافی به رژیم غذایی محدودتری نیاز دارند. از آنجا که این رژیم فاقد کربوهیدرات است ، یک رژیم کتوژنیک سرشار از پروتئین و چربی است. این ماده به طور معمول شامل مقدار زیادی گوشت ، تخم مرغ ، گوشت فرآوری شده ، سوسیس ، پنیر ، ماهی ، آجیل ، کره ، روغن ، دانه و سبزیجات فیبر دار است. از آن جا که بسیار محدود است ، دنبال کردن آن در دراز مدت بسیار سخت است .

اصلی ترین انتقاد به رژیم کتوژنیک

یکی از اصلی ترین انتقادات به این رژیم این است که بسیاری از افراد تمایل به خوردن بیش از حد پروتئین و چربی های بی کیفیت از غذاهای فرآوری شده ، با میوه ها و سبزیجات بسیار کمی دارند. بیماران مبتلا به بیماری کلیوی باید محتاط باشند زیرا این رژیم می تواند وضعیت آنها را بدتر کند . علاوه بر این ، ممکن است در ابتدا برخی از بیماران کمی احساس خستگی کنند. ، در حالی که برخی دیگر از افراد هم ممکن است که دچار بوی بد دهان ، حالت تهوع ، استفراغ ، یبوست و خواب شوند . رژیم کتوژنیکآیا رژیم کتوژنیک سالم است؟

در پاسخ به این سوال که بالاخره رژیم غذایی کتوژنیک مفید است یا مضر؟ ، باید گفت که شواهد محكمي وجود دارد كه نشان مي دهد رژيم غذايي كتوژنيك باعث كاهش تشنج در كودكان ، گاهي به همان اندازه دارو مي شود . به دلیل این تأثیرات محافظت کننده عصبی ، سؤالاتی در مورد مزایای احتمالی این رژیم برای اختلالات مغزی مانند پارکینسون ، آلزایمر ، مولتیپل اسکلروز ، اختلالات خواب ، اوتیسم و ​​حتی سرطان مغز مطرح شده است .

کاهش وزن دلیل اصلی استفاده از رژیم کتوژنیک است. پژوهش های قبلی شواهد خوبی درباره کاهش سریع تر وزن نشان می دهد که بیماران در مقایسه با شرکت کنندگان در رژیم غذایی کم چرب سنتی یا حتی رژیم مدیترانه ای ، رژیم کربوهیدرات کتوژنیک یا بسیار کم کربوهیدرات را طی می کنند . با این حال ، به نظر می رسد که این تفاوت در کاهش وزن با گذشت زمان از بین می رود .

بالاخره رژیم غذایی کتوژنیک مفید است یا مضر؟

رژیم غذایی کتوژنیک هم چنین نشان داده شده است که حداقل در کوتاه مدت کنترل قند خون را برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 درمان می کند . بحث تأثیر بر میزان کلسترول حتی بیشتر مورد اختلاف است . برخی از مطالعات نشان می دهد که در ابتدا سطح کلسترول برخی از بیماران را در ابتدا افزایش داده است . با این حال ، هیچ تحقیق طولانی مدت در مورد اثرات آن در طول زمان بر دیابت و کلسترول بالا وجود ندارد .

فروشگاه بامیلتو ارائه دهنده محصولات کتوژنیک

همه چیز درباره رژیم کتوژنیک و تأثیر آن بر سلامتی

رژیم کتوژنیک چیست و چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

چگونه می توانیم رژیم لاغری کتوژنیک را آغاز کنیم؟

اگر بخواهیم در یک جمله در رابطه با رژیم کتوژنیک توضیح دهیم باید بگوییم که یکی از انواع رژیم های لاغری پر طرفدار و معتبر است که بدون هیچ گونه عوارض جانبی خاصی موجبات کاهش وزن با تضمین بالایی برای فراهم می آورد. گزارشاتی که از بیش از 20آزمایش و تحقیقات به دست آمده تماماً حاکی از آن است که انجام این شیوه لاغری نه تنها هیچ گونه نقشی در پیدایش بیماری های مختلف ندارد بلکه باعث می شود سلامتی فرد نیز با انجام این رژیم غذایی ارتقا یابد.

رژیم کتوژنیکرژیم کتوژنیک

شاید در چندین سال گذشته که میزان آگاهی و اطلاع مردم از برنامه های متنوع و معتبر رژیم غذایی بسیار کم بود آن ها برای کاهش وزن خود و دستیابی به یک تناسب اندام ایده آل از دستورهای غذایی سخت و طاقت فرسا پیروی می کردند. یکی از عمده ترین بخش های این دسته از برنامه های رژیم لاغری محدودیت غذا خوردن و احساس زجر و گرسنگی برای کاهش وزن بود. اما امروزه به لطف گسترش شبکه های اجتماعی مختلف و رسیدن فواید بسیاری شیوه های لاغری و رژیم غذایی همچون رژیم کتوژنیک به گوش مردم در اقصی نقاط دنیا، دیگر به شیوه های سخت و طاقت فرسای لاغری بسنده نمی کنند. اما سؤال اینجا است چگونه می توانیم از چنین برنامه ای با استاندارد استفاده کنیم که از نظر سلامتی هم آسیبی به بخش های مختلف بدنمان وارد نشود. ما در این بخش از مطلب خود می خواهیم هر آنچه که مربوط رژیم کتوژنیک و تأثیر آن برای سلامتی است در اختیارتان قرار دهیم. پس با ما همراه باشید.

 معرفی کامل رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیکرژیم لاغری کتوژنیک

رژیم کتوژنیک که در اغلب موارد با شکل خلاصه کتو آورده می شود یکی از انواع رژیم های سودمند و مؤثر است که با تبدیل نموده بدن به یک دستگاه چربی سوز به طور شگفت انگیزی به کاهش وزن و لاغری بدن کمک خواهد کرد. واقعیت این است که این رژیم که به عنوان یک برنامه غذایی کم کربوهیدرات با چربی بالا شناخته می شود با تولید مولکول های کوچک سوختنی به نام کتون مشغول به سوزاندن چربی های اضافی بدن شده بدون آنکه فرد احساس خستگی و گرسنگی کند. به واقع ایده اصلی رژیم غذایی کتوژنیک این است که فرد کالری بیشتری را از پروتئین و چربی های موجود دریافت کرده و میزان کربوهیدرات کمتری را که هضمشان برای بدن آسان باشد مصرف کند.

دلیل اینکه طی این سال های اخیر رژیم کتوژنیک این همه محبوب و پرطرفدار شده است این می باشد که در این رژیم لاغری میزان کربوهیدرات وارد شده در بدن بسیار کم و در ازای آن چربی بدن افزایش می یابد. این روند کاهش و افزایش سبب می شود تا بدن در یک حالت متابولیسمی یا سوخت و ساز واقعی قرار گیرد.

تأثیر رژیم کتوژنیک بر سلامتی بدن

رژیم غذایی کتوژنیک

رژیم غذایی کتوژنیک

درباره تأثیرات رژیم کتوژنیک بر سلامتی بدن گفتنی های بسیاری است. این رژیم که حالت ایده آلی را برای سوزاندن چربی های اضافی و تبدیل آن ها به انرژی را برای بدن به وجود می آورد باعث می شود تا سوخت و ساز بدن به سمت کتون ها و چربی ها برود و سطح قند و انسولین خون پایین آید. از طرفی هم چربی های اضافی با کتون تبدیل شوند که تمامی این ها برای تأمین انرژی مورد نیاز مغز بسیار ضروری هستند.

دلایل بسیار دیگری هم وجود دارند که نشان می دهند رژیم لاغری کتوژنیک در مقایسه با دیگر رژیم های لاغری بسیار بهتر بوده و فواید بی شماری را برای سلامتی بدن به همراه دارد. از جمله آن ها افزایش پروتئین ورودی برای بدن است. این عامل فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارد. از دیگر فواید بارز و منحصر به فرد این رژیم که تأثیر آن بر گستره وسیعی از بیماری ها اثبات گشته به شرح زیر است:

  • رژیم غذایی کتوژنیک خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تا حد قابل ملاحظه ای کاهش می دهد و معمولاً این کار را با کنترل فشار خون بالا، کاهش چربی و همچنین کاهش قند خون بدن انجام می دهد
  • مطالعات بسیاری نشان داده که رژیم کتوژنیک تاکنون برای درمان بسیاری بیماری های صعب العلاج نظیر سرطان و همچنین تأخیر در روند رشد تومورها فواید بسیاری از خود نشان داده است.
  • همچنین این نوع رژیم غذایی می تواند علائم و نشانه های برخی بیماری ها مانند آلزایمر را کاهش داده و روند پیشرفت آن ها را به طرز قابل ملاحظه ای کاهش دهد
  • تحقیقات به عمل آمده در رابطه با رژیم لاغری کتوژنیک حاکی از آن است این برنامه می تواند موجبات بروز بسیاری بیماری ها را از قبیل صرع کاهش می دهد

معرفی انواع مختلف رژیم کتوژنیک

زمانی که این اتفاق می افتد که بدن شما با انجام روند رژیم کتوژنیک بازدهی قابل ملاحظه ای از خود نشان داده و با عمل سوخت و ساز بالا چربی های اضافی را تبدیل به انرژی کرده است. از طرفی هم بدون محدودیت در غذا خوردن به کاهش وزن ایده آل خود رسیده باشد قطع به یقین مشتاق می شوید تا اطلاعات کامل تری درباره نسخه های گوناگون این رژیم دریافت کنید. شکی نیست که رژیم غذایی کتوژنیک که یک راه سودمند و برای کاهش وزن و کاهش عوامل خطر بیماری است دارای سیکلی متنوع و هدفمند می باشد که تمامی آن ها بسیار پیشرفته و دارای رژیم غذایی استاندارد می باشند. در ادامه نسخه هایی از این برنامه را برایتان بازگو می کنیم:

  • رژیم غذایی کتوژنیک استاندارد
  • رژیم غذایی کتوژنیک سیکلی
  • رژیم غذایی کتوژنیک هدفمند
  • رژیم غذایی کتوژنیک با پروتئین بالا

دانستنی هایی درباره برنامه هفتگی رژیم کتوژنیک

درباره برنامه هفتگی رژیم کتوژنیک چه می دانید؟

آیا این رژیم غذایی می تواند یک برنامه مفید برای کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به بیماری های گوناگون باشد؟ دلایل متعددی وجود دارند که هر یک از آن ها برتری رژیم کتوژنیک را نسبت به سایر روش های رژیم لاغری نشان می دهد.

یکی از این دلایل افزایش پروتئین مصرفی است که به نوبه خود می تواند فواید و مزایای منحصر به فردی را برای سلامتی بدن به همراه داشته باشد.

افزایش سوخت و ساز بدن، کاهش قند خون و همچنین کاهش حساسیت به انسولین برای آن دسته از افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند از دیگر مزایای بی شمار رژیم لاغری کتوژنیک است.

اما سؤال اینجا است که آیا استفاده از چنین برنامه معتبر و هدفمندی دارای یک برنامه هفتگی است یا خیر؟ این بخش از مقاله ما توضیح کامل و جامعی است برای آن دسته از افراد ناآشنا و مبتدی به رژیم لاغری کتوژنیک که قصد دارند به کمک آن به اندامی ایده آل و وزن مناسب دست پیدا کنند.

برنامه هفتگی رژیم کتوژنیک چگونه است؟

برنامه هفتگی رژیم کتوژنیک

در مطالب قبلی گفتیم که رژیم کتوژنیک یکی از مفید ترین ابزارهای کم کربوهیدرات با چربی بالا  برای لاغری است که توانایی بدن را برای سوخت و ساز و تأمین انرژی مورد نیاز به طرز قابل ملاحظه ای افزایش می دهد.

در حقیقت این نوع رژیم با قابلیت سیرکنندگی بالایی که دارد موجب می شود تا بدن شما بدون نیاز به مصرف غذاهای اضافی و پرکالری شروع به کم کردن وزن خود کند. جالب اینجا است که در این نوع رژیم بدن شما بیشتر آن دسته از کربوهیدرات هایی را که هضم کردنشان آسان است را از خود دفع می کند.

مواردی همچون شکر، نوشابه، نان و شیرینی ها از این کربوهیدرات ها به شمار می آیند.

زمانی که شما در طول یک هفته نسبت به انجام این رژیم اقدام کنید و بخواهید در طول روز چیزی کمتر از 50گرم کربوهیدرات مصرف کنید بدنتان به این برنامه غذایی عادت کرده و در نهایت شروع به مصرف قندهای ذخیره شده در خود می کند.

معمولاً این روند پس از یک هفته آغازین رژیم شروع شده و تا سه الی چهار روز طول می کشد. پس از این برنامه هفتگی و به اتمام رسیدن قندهای اضافی، بدن برای دریافت انرژی مورد نیاز خود شروع به مصرف پروتئین و چربی های اضافی و ذخیره شده در خود می کند. این روند تا جایی ادامه می یابد که در نهایت منجر به کاهش وزن و لاغری شما می گردد.

در برنامه هفتگی رژیم کتوژنیک چه غذاهایی مصرف کنیم؟

رژیم غذایی کتوژنیک

رژیم غذایی کتوژنیک

به جرات می توان گفت افرادی که برنامه هفتگی رژیم کتوژنیک را رعایت می کنند 2/2برابر از سایر افرادی که از رژیم های معمولی و کم چرب پیروی می کنند هم وزن بیشتری را از دست می دهند و هم در برابر بیماری های مختلفی که به هنگام گرفتن رژیم غذایی آن ها را تهدید می کند در امان هستند.

تا جایی که بسیاری از مطالعات نشان داده کسانی که از طریق رژیم غذایی کتوژنیک نسبت به کاهش وزن خود اقدام کرده اند سریع تر از سایر افراد در هنگام آسیب ها و صدمات مختلف روند بهبودی را طی خواهند کرد.

اما آنچه که اصل و مهم است این می باشد که در برنامه هفتگی رژیم کتوژنیک حتماً غذاهای اصلی خود را از موارد زیر انتخاب کنید.

  • انواع گوشت و فراورده های آن اعم از گوشت قرمز، استیک،همبرگر، سوسیس، گوشت گوساله، مرغ و بوقلمون
  • انواع ماهی با چربی های بالا مانند قزل آلا، سالمون، تن ماهی و…
  • مصرف تخم مرغ کامل که حاوی مقدار قابل توجهی امگا 3است
  • مصرف پنیرهای غیر فرآوری که اگر امکان مصرف آن وجود داشته باشد یک غذای کامل و عالی به حساب می آید
  • انواع مغزها که شامل بادام، فندق، مغز کدو، دانه های چیا، پسته و…
  • مصرف انواع روغن های سالم در برنامه هفتگی رژیم لاغری کتوژنیک قرار داده شود. روغن هایی نظیر روغن نارگیل، روغن زیتون خام و روغن آووکادو
  • مصرف انواع صیفی جات یا مواد غذایی که دارای کربوهیدرات های بسیار کم است که شامل سبزیجات با رنگ تیره، پیاز، فلفل و گوجه فرنگی
  • می توانید در برنامه رژیم غذایی هفتگی خود مقدار مشخص شده ای ادویه جات که شامل نمک، زردچوبه، فلفل و انواع دیگری از آن است را قرار دهید.

در برنامه هفتگی رژیم کتوژنیک از مصرف چه غذاهایی پرهیز کنیم؟

رژیم کتوژنیکرژیم کتوژنیک

یکی از سؤالات رایجی که همواره در ذهن بسیاری از علاقه مندان به رژیم کتوژنیک نقش می بندد این است که نبایدهای خوردن در برنامه هفتگی این رژیم کدام است؟

در حالت کلی هر غذایی که از کربوهیدرات بالایی برخوردار باشد را بایستی در لیست برنامه هفتگی این رژیم حذف کنید.به عبارتی مصرف آن ها را در لیست برنامه غذایی خود به حداقل برسانید.

  • غذاهای قندی که شامل کیک، بستنی، آبمیوه، اسموتی و…
  • غلات: بسیاری از مواد غذایی را که درصد بالایی از غلات را درون خود جایی داده اند باید تا حدودی از لیست برنامه غذایی خود حذف کنید. مانند مواد غذایی که بر پایه گندم، پاستا، برنج و بسیاری غلات دیگر هستند
  • میوه ها: حذف تمامی میوه ها به غیر آن هایی که در خانواده بری قرار گرفته اند الزامی است
  • ریشه انواع سبزیجات مانند هویج، سیب زمینی شیرین و سیب زمینی
  • مواد غذایی رژیمی یا کم چربی که با وجود فراورده شدن باز هم مقدار قابل ملاحظه ای کربوهیدرات دارند
  • انواع سس ها و فراورده ها که مقدار زیادی قند و چربی های ناسالم را در خود جایی داده اند
  • تا جایی که می توانید چربی های ناسالم را در لیست برنامه هفتگی رژیم لاغری کتوژنیک خود حذف کنید
  • الکل که مقدار قابل توجهی کربوهیدرات را در خود جایی داده است یک رژیم غذایی بسیار نامناسب و ناسالم است که حتماً بایستی در لیست برنامه غذایی این رژیم حذف گردد

نهایتاً پیشنهاد ما به شما این است تمامی مواد غذایی را که بر پایه کربوهیدرات ها بنا شده اند در لیست برنامه هفتگی رژیم غذایی کتوژنیک خود حذف کنید

تاثیر رژیم کتوژنیک در کاهش وزن و لاغری

رژیم کتوژنیک

رژیم غذایی کتوژنیک با استفاده روغن نارگیل

  • رژیم کتوژنیک، یک رژیم غذایی با کاهش کربوهیدرات کم و جایگزینی آن با چربی است.
  • به این صورت که شما کالری بیشتری را از پروتئین و چربی ها به دست می آورید و کربوهیدرات کمتری را مصرف کنید.
  • رژیم کتوژنیک، می تواند برای سوزاندن چربی ها مفید باشد بدون اینکه شخص گرسنگی را احساس کند.
  • رژیم کتوژنیک برای بیماران مبتلا به صرع مناسب می باشد تا میزان کتون های خون افزایش یابد.
  • مصرف روغن نارگیل در رژیم کتوژنیک باعث می شود، تری گلیسیرید های موجود در روغن نارگیل به سمت کبد روند که برای مقابله با حملات صرع مفید هستند.
  • اما در این میان امکان دارد رژیم کتوژنیک برای برخی از افراد زیان داشته باشد. برای مثال افرادی که دارای دیابت نوع 1 هستند، افرادی که فشار خون دارند و مادرانی که به نوزاد خود شیر می دهند.

رژیم کتوژنیک

فواید روغن نارگیل در زیبایی پوست

فواید مصرف روغن نارگیل در زیبایی پوست

  • از فواید روغن نارگیل میتوان به خواص ضد عفونی کنندگی و ضد باکتریایی طبیعی آن نام برد و میتواند برای بسیاری از مردم به منظور از بین بردن مشکلات پوست و مو خلاص کند.
  • استفاده از روغن نارگیل علاوه بر اینکه آکنه و التهاب های پوستی را از بین می برد، می تواند پوست را آبرسانی کند.
  • البته برای کسانی که صورت و پوست چربی دارند استفاده از روغن نارگیل توصیه نمی شود چون باعث ایجاد جوش می شود.
  • روغن نارگیل لایه برداری قوی و همچنین کار آبرسانی پوست را انجام می دهد.
  • اگر به دنبال یک ضد آفتاب قوی و طبیعی هستید تا از لکه های ایجاد شده روی پوست خود رهایی یابید روغن نارگیل گزینه ی خوبی است.
  • حتی با این روغن میتوانید کرم اصلاح درست کنید و از فواید آن هنگام اصلاح صورت بهره مند شوید.
  • شما میتوانید از روغن نارگیل با دارا بودن خاصیت آنتی باکتریال و مرطوب کنندگی ای که  دارد به جای مواد شیمیایی پاک کننده استفاده کنید.

کاربرد روغن نارگیل خوراکی و رژیم

  • روغن نارگیل جایگزینی مناسب برای روغن های آفتابگردان می باشد.
  • اضافه کردن روغن نارگیل به قهوه و چای میتواند عطر و طعم دلنشینی را برای شما به ارمغان بیاورد.
  • همچنین می توانید در هنگام خوردن صبحانه، روغن نارگیل جایگزینی مناسب برای کره باشد.
  • مجموعه ی بامیلتو از بهترین نارگیل ها برای روغن گیری استفاده می کند به صورتی که تمام خاصیت ها در آن حفظ می شود.

کاهش وزن با رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک

معجزه ی رژیم کتوژنیک در مقابله با بیماری ها

بسیاری از افراد هستند که مبتلا به بیماری قند خون هستند و برای مقابله با این بیماری نیاز به یک رژیم غذایی مناسب دارند.

مطالعاتی نشان داده که رژیم کتوژنیک برای این افراد مناسب است.

با به کارگیری رژیم کتوژنیک در دراز مدت میزان قند خون به حالت نرمال میرسد.

برخی از افراد مبتلا به دیابت  با رژیم کتوژنیک توانسته اند کاهش قند و همچنین انسولین خون را تا حد قابل توجهی پایین بیاورند.

فشار خون ممکن است گریبان گیر بعضی از افراد باشد. فشار خون عامل اصلی بیماری هایی مانند سکته مغزی، بیماری قلبی و همچنین نارسایی کلیه می باشد.

رژیم کتوژنیک از جمله روش هایی است که هر شخصی می تواند توسط آن، میزان فشار خون خود را کنترل کند.

همچنین رژیم کتوژنیک می تواند در کاهش و کنترل و بهبود سطح کلسترول بد، درمان اختلال مغزی مفید باشد.

غذاهایی هستند که نباید در طول رژیم کتوژنیک مصرف شوند. این لیست عبارتند از:

  • انواع نوشابه و شیرینی
  • سیب زمینی، ماکارونی و پاستا
  • لوبیا، عدس، لپه و …
  • انواع سس های مایونز

مصرف میان وعده می تواند کمک زیادی در رژیم شما باشد و شما را در طول روز سیر نگه دارد.

از آن جایی که رژیم کتوژنیک، رژیمی سیر کننده است به شما به حداکثر دو میان وعده در روز احتیاج پیدا می کنید.

میان وعده ها در رژیم کتوژنیک عبارتند از:

  • بادام و پنیر چدار
  • انواع توت ها با خامه
  • تخم آب پز
  • ترکیب نارگیل و خشکبار بدون قند
  • گوآکاموله

باید توجه داشت که مصرف بیش از حد این میان وعده ها میتواند اثر عکس داشته باشد و موجب چاقی شما شود.

لاغری شکم

  • رژیم کتوژنیک در کاهش و از بین بردن این نوع چربی های زمخت بهترین گزینه به حساب می آید.
  • در واقع میتوان گفت کسانی که با این رژیم لاغر شدند به میزان بسیار زیادی چربی های شکمی خود را از دست داده اند.
  • ادامه دادن این رژیم به مدت طولانی باعث می شود فرد از بیماری های قلبی و همچنین دیابت نوع 2 در امان باشد.
  • همچنین مصرف روغن نارگیل در این رژیم موثر بوده و به شما کمک می کند متابولیسم بدن را بالا برده و در دراز مدت چربی های شکم را از بین می برد.

رژیم کتوژنیک بدون صفرا

رژیم کتوژنیک بدون صفرا

طبق درخواست دوستان مجموعه بامیلتو  براي كسايي كه كيسه صفرا ندارن يه مقاله تهیه کرده تا بدونن كه چطوري ميتونن بدون كيسه صفرا تو كتوسيس بمونن،

نقش صفرا در بدن:

صفرا مایعی هست که در کبد ساخته ميشه و سپس در کیسه صفرا ذخیره می‌شود. این کیسه در زیر کبد قرار گرفته و در پاسخ به غذایی که ما می خوریم، مخصوصا غذاهای پر چرب، مقداری صفرا را از طریق مجاری صفراوی به داخل روده کوچک می ریزد و نقش بسیار مهمی در هضم و جذب چربی های غذایی بر عهده دارد.
وقتي شما كيسه صفراتون رو با جراحي خارج كردين وباز بعد مشورت با پزشك دلتون ميخواد وارد رژیم كتوژنیک بشين موارد زير را رعايت كنين:
– قبل از ورود به رژیم کتوژنیک كم كم طي چند هفته چربي هاي مصرفيتون رو زياد كنين
– مكمل هايي كه كمك به هضم چربي ميكنن استفاده كنين
– روغن MCT رو بعنوان بخشي از چربي مصرفيتون جايگزين كنين، هضم اين روغن براي بدن آسونتره، علاوه بر اون كتون سازيتون رو افزايش ميده و نياز به صفري جهت هضمش وجود نداره
– زنجبيل رو به وعده هاي غذاييتون اضافه كنين، به هضم چربي كمك ميكنه
– ميزان كافي آب بنوشيد
– حتما و حتما الكترولايت مصرف كنين، نمك دريا و يا هيماليا براي تامين سديم و كرم تارتار براي پتاسيم در الكترولايت حتما باشد
– مكمل منيزيم هرروز مصرف كنيد
– چربي هاي حيواني كمتر مصرف كنين
– تو مصرف تخم مرغ زياده روي نكنين
– غذاهارو با وعده هاي كوچك ولي دفعات بالاتر مصرف كنين
– به محض اينكه احساس كردين بدنتون داره اذيت ميشه اين سبك رو كنار بذارين
– در روزهاي ابتدايي از مايعات بيشتر و عذاهايي كه آسون هضم ميشن مصرف كنين
– غذاهاي با فيبربالا مصرف كنين مثل سبزيجات كم كرب
– از مواد غذايي از نيمه آماده و فراوري شده و فست فودها دوري كنين
– روغن تخم کتان و امگا 3 را با وعده های غذایی برای کمک به شکستن غذاها مصرف كنيد
– ويتامين c مصرف كنين
– از چربی‌های گیاهی و غیراشباع به ویژه روغن زیتون به عنوان جایگزینی برای چربی‌های حیوانی استفاده کنين و غذاهای گیاهی و سبزیجات تازه مجاز را به میزان بیشتری در رژیم غذایی کتوژنیک مصرف كنين

زماني كه بدنتون ياد گرفت كه هضم چربي رو بدون كيسه صفرا انجام بده شما ميتونيد كتو رو شروع كنين.

(حداقل یکماه زمان لازم دارین)